« 2012年5月 | トップページ | 2012年9月 »

2012年6月の3件の記事

2012-06-28

ササミおにぎり

ササミおにぎり
ちなみ夕食は軟飯に茹でてほぐしたササミ(作り置き)をまぜて団子にしてフライパンで焼いたおにぎりでした。
わざわざ焼くのは、手にベタベタくっつきにくくするためです。
柔らかいごはん(米2合を3合分の水位で炊いたもの)なので、フライパンのはじっこに油をちょっと垂らしておいて、菜箸の先に付けてから裏返すとくっつきにくくて便利です。
おにぎりもちょっと香ばしくなって美味しそう。

スプーンで食べてくれなくなって、ちょっと参ってたけど
渡したら半分くらいは食べてくれる(半分は落ちる)手づかみ食べも楽ちんで悪くないです。
一生懸命食べる姿も可愛いし

| | コメント (2) | トラックバック (0)

じゃがいもパンケーキ

じゃがいもパンケーキ
ラムは10ヶ月をすぎ、つかまり立ちが上手になってきました。
離乳食も順調に進んで、先週くらいから「手づかみしか食べねーぜ」となってます。
これも自分でたべたいとなった成長だねー

スプーンであげても手に出してべちょべちょに…
なので割り切って最近は手づかみできるものしか用意してません。

「パンと野菜ばかりになってしまう」と保健師さんに相談したら、キューブのチーズを足したらタンパク質までそろって完璧よ!と言ってくれました。
フライパンで軟飯を焼いた焼きおにぎり風もよく食べてくれます。ロールパンも好き。

って感じなんだけど、もう少しバリエーションが欲しいので
こんなじゃがいもパンケーキを作ってみました。

◆作り方(適当) 2食分
じゃがいも1個とカボチャ2センチ幅分くらいを皮をむいて適当な大きさに切って耐熱容器に入れて、牛乳をかけて柔らかくなるまでレンチン
フォークで潰して、卵1個を入れてよく混ぜ、小麦粉を大さじ山盛り2杯くらい入れてさらに良く混ぜる
牛乳で硬さを調節(スプーンですくってボトっと落ちるくらい)
くっつかないフライパンに油をひかないで、ひとくちサイズのパンケーキにしていく
弱めの中火で蓋をして両面2分づつくらい

できあがり!

小麦粉のかわりにホットケーキミックスを使おうかと思ったんだけど、原材料に色々書いてあったのでやめましたカチカチになるかと思ったけど、じゃがいもがたっぷり入ってるのでフワもちっとした感じにできました。かぼちゃの甘みがうっすらあるので味も良かったですよ。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2012-06-04

梅酒

梅酒

今年も漬けました
1kgの梅を買ってきて、2ℓの容器に氷砂糖と共に入れて、ブランデーを注ぎました。
(去年はウイスキーで作りました。どちらもスーパーで売ってる安いの)

入り切らなかった330gで梅シロップも初挑戦
容器は麦茶を作ってた無印のポットです。
毎日かき混ぜて砂糖が溶けて梅がシワシワになったら(1,2ヶ月後)シロップを取り出して煮沸して完成だそうです。
たのしみねー

| | コメント (2) | トラックバック (0)

« 2012年5月 | トップページ | 2012年9月 »