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2011-08-08

手作りランチ

昨日のランチ

のぶのお弁当用に揚げたいつものヒレかつを1枚残して、トーストしたイングリッシュマフィンとキャベツでヒレかつサンドにしました。

手作りランチ

ソースとマスタードをかけて、フワフワのキャベツもグシャーとサンドしておいしかった

手作りランチ

夜の揚げもので作った、揚げびたしも良く冷えておいしくなりました。

冷蔵庫にあった夏野菜(ナス、ズッキーニ、ししとう、オクラ、ゴーヤ、しいたけ)を素揚げして、漬け汁(下記)に浸しただけです。
手作りランチ

油っぽかったので、朝起きて汁から引き揚げたけど味がしっかり浸みてておいしかった。

漬け汁はめんつゆ大1、ポン酢大1、おろし生姜小1というものを見つけたので、拝借してアレンジして白だし大1、塩ポン酢大1、おろし生姜小1にしました。野菜の色も残ってきれいにできました。

今日のランチ

本日ハーフ還暦を迎えました。

なので、一日好きなものだけ食べるぞ~

ランチはもちろん冷やし中華♪

一人分を作るときは麺を茹でてる間に具を用意するので、盛り付ける器のまわりから用意した具がどんどんスタンバっていって、最後に真ん中に麺がのることになってますw

手作りランチ

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