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2009-03-13

第2回ましもんみそ大会

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昨日は、仕事が終わってベルチャッチャして

ましも家に集合(うちからチャリで10分弱)

「第2回 ましもんみそ選手権大会」 が開催されました。

選手は2年連続出場のましもんひつじと 初参加のたぁこの3人

レシピは昨年と同じなのでこちらを参照

分量は去年の2倍で塩少な目

 大豆 2升(約2.6kg)
 米麹 3枚(たぶん)

 塩 1300g弱

をましもちゃんが用意してくれました。
塩の半量はイタリアの塩にしたそうです。

イタリアンなお味噌ができそうだね。

昨年と大きな違いは

圧力鍋を使用したこと”

前日から水に漬けててくれた大豆をましも家(2ℓ)とうちにあった大きな圧力鍋(5ℓくらい)でせっせと煮続けました。

お鍋4回転分くらいだったけど、

しゅるしゅる蒸気がもれてきたら火を弱めて10分くらい加圧して、火を止めて圧力が下がるまで放置(20分くらい)

その繰り返しだったので放置タイムにご飯を食べたりできました。(ましもんご馳走様)

お鍋にずーっとつきっきりで見ているのに比べたら断然楽♪

倍量なのに去年よりも短い時間で全部ゆでれた気がします。

今年の教訓:豆は洗ってから水に浸しておきましょう>ましもん
まめからいろいろ出てきて大変なことになります。

あと、ゆで汁をたっぷりお鍋1杯分はとっといたほうがいいとおもいます。

硬いと混ぜるのも大変そうだし (私は混ぜてません。鍋の番をしていただけーっ)

去年との違いのもう一点。すり鉢を持参したので、こちらで豆を潰しました。

ところで、作ってる最中に

たぁこにお友だちからメールが来て「友だちんちで味噌作ってる」と言ったら

味噌汁を作っていると勘違いされたたぁこが証拠写メを撮っていました。

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会社帰りに2升の豆で味噌を作ってる御姉様方

結局タッパー2つ分ももらっちゃったー

003

秋がくるのが楽しみだね~

作業が終わったのは24時

そのままたぁこと私の家まで歩いて、

お泊り&本日、同伴出勤いたしました。

たぁこもマリオカートで1位とってたっ笑

いつでもお泊りに来てね

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