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2008-06-08

梅☆収穫4.8kg!!?

梅雨の晴れ間の今日

ちちと庭の梅を収穫しました♪

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ちょっと早かったかなと思ったんだけど、なんと4.8kg!!?

大漁~♪ 去年派手に枝を切ったのがよかったのかね

ということで、ちちが割り振りを決めて梅酒をつけました。

庭の梅はキズキズなので、キレイに洗ったり切り落としたりしてたら夜になっちゃった

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右:梅2.6kg+氷砂糖1kg+ホワイトリカー4.5ℓ
中:梅1.5kg+氷砂糖500g+ブランデー1.8ℓ
左:梅400g+氷砂糖200g+ホワイトリカー720cc

おいしくなーれ

漬ける容器を開けるために、おととし母と漬けた梅酒を開けました

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もうちょっと、日にち後だったかー

この年はこれ1瓶だったから梅は2.4kgだったんだよね。今年は倍!

保存容器とか考えてなかったので、ミネラルウォーターのペットボトルに移ってもらいました。きれいな色~

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右の瓶には、完熟してた梅の実をのこしておつまみ

鍋には青い梅。そのまま圧力鍋でシュシュっと軽く加熱してやわらかくなったら

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種と実を分けて

(種おっきい!)

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ザルで漉して

砂糖を足して煮詰めて

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梅ジャムのできあがり~

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