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2008-02-14

チーズケーキ

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姉イトコがチーズケーキをつくったの~

「チーズケーキつくるね。」

って聞いたとき。内心ダイジョウブかなって思ったのはナイショ

シゴトから帰ってきたら、とってもきれいなケーキがありました☆

食べると、とってもきめ細かくてふわふわで

おいしかったー♪おんなじ味

うちでは私がスイーツばかり作り

イトコが酒のつまみおいしいご飯をつくってることが多いのです。

去年の今日は私が作ったのの一部をイトコが持って行ったし~w)

このチーズケーキ

母が(ほぼ)唯一作っていたケーキ

小さいときから誕生日や記念日はこのチーズケーキを作って

文字を切り抜いた紙を乗せて粉砂糖をふって

シンプルで地味だけど、あったかくてとってもおいしい味です。

なんってったて、分量も大体でダイジョウブだし、

ぐるぐる混ぜるだけで めったに失敗しないんだ

今日作ったのはイトコだけど、私がメモってるレシピアップしちゃお

<チーズケーキ> 1ホール
ビスケットorクラッカー 10~15枚(いつも森永ビスケットマリー)
バター         大2くらい
小麦粉         カップ1/4
砂糖          カップ3/4
クリームチーズ    250g
生クリーム      200cc
全卵          2個
バニラエッセンス   少々

※クリームチーズを室温に戻す
※オーブンを180℃に温めておく

①二重にしたビニール袋にビスケットを入れて、麺棒で叩いて粉々にする。
②器(オーブンに使える耐熱容器)にバターを塗り、残ったバターを散らしておく
③①を②で用意した器の底と側面に貼り付ける(台にする)
④ボールでクリームチーズを泡立器で混ぜ、クリーム状にする
⑤卵を1個づつ入れてよく混ぜる
⑥他のボールに生クリームと砂糖を入れて5分立てにし、⑤のボールに入れ混ぜる
⑦ふるった小麦粉とバニラエッセンスを入れて混ぜる(泡立器でしっかり混ぜてOK)
⑧③の台に流し込み、170~180℃のオーブンで40分焼く

焼きたてはフワーっと膨らんでて、それもまたおいしいよぉ

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コメント

チーズケーキがお袋の味なのかぁ♪
はいからさんだ!

投稿: shiro | 2008-02-16 23:25

投稿: ひつじ | 2008-02-17 22:15

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