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2007-02-14

りんごのブラウニー

今日は堂々とお菓子を作っていい日♪
(いつでもつくっちゃうけどぉ)

今年はブラウニーにしてみました。

2007021400_1

りんごのコンポートがたくさんあったので、
よくあるバナナのブラウニーを参考にこんなんやってみました。

ちょっと酸味がもあって、とってもおいしかったぁ

***

≪りんごのブラウニー≫ ※羊オリジナル
(20cm位のオーブントースターの角型1枚分)

チョコレート      60g
(今回は普通のミルクチョコ、ビターでもいいね!)
無塩バター      80g
アーモンドプードル 100g
薄力粉        50g ・・・A
ココア         20g ・・・A
砂糖          60g
全卵          3個

りんごのコンポート 150g
ラムレーズン     50g
(レーズンを瓶に入れてラム酒をひたひたに入れといただけだけ。1日くらい置いておいたもの)

※実際に作ったのと順序が違うんだけど、この方が作り易いと思うつくり方
準備をしたらひたすら混ぜるだけ!

1.Aをあわせてふるっておく
2.りんごを1~2センチくらいの大きさに切っておく
3.チョコレートを湯煎にかけて溶かす
4.バターを湯煎で溶かす
5.3と4を混ぜておく(以下、泡立て器)
6.卵と砂糖を混ぜ、そこにアーモンドプードルを入れて混ぜる
7.そこに5を入れて混ぜる。
8.1を入れて粉気がなくなるまで混ぜる
9.りんごとレーズンを入れて混ぜる
10.天板にオーブンシートを敷き詰めて9を平らに広げる
11.180℃に温めておいたオーブン(トースターでもOK)で様子をみたり向きを変えながら15分強焼く。触ってみてフワっと弾力があったらOK
12.焼きあがったら網に上げ、荒熱が取れたらクッキー型で抜いたり、包丁で好きな形に切る

出来上がり♪

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