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2006-01-05

バナナ+バナナ

よーく熟したバナナが入ったので、バナナケーキをつくりました。
なんと6本もバナナを入れてみました☆おいしくできたよ~

≪羊オリジナル レシピ≫(角型28cm×28cm 1個)
全卵                    2個banana1
三温糖                 100g
バター                  100g
バナナ          2本    ・・・A
ラム酒                  大2    ・・・A
薄力粉                 150g     ・・・B
アーモンドプードル  50g      ・・・B
シナモンパウダー   小1/3 ・・・B

*飾り用バナナ 4本

<準備>banana2
・型にオーブンシートをセットする
・Bを合わせてふるう
・バターを湯煎で溶かす
・Aのバナナをフォークでつぶし、ラム酒をよく混ぜておく
・オーブンを190度に予熱する

<作り方>
1.全卵に砂糖を2,3回に分けて入れながら白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
2.溶かしバターを入れて泡立器で混ぜる。
3.Aのバナナ+ラム酒をいれ泡立器で混ぜる。
4.Bをふるいながら2,3回に分けて入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
5.型に流しいれ、端まで広げる。
6.飾り用バナナを1cmくらいの厚さにきって、表面にならべバナナの淵まで沈める。
7.予熱したオーブンに入れ170度に下げて20分焼く。角型の向きを変えてもう20分焼く。
焼きあがったらすぐに型からはずし網にのせて冷ます。

焼きたてもおいしいよ~生地はもっちりスポンジ、飾りのバナナはジャムみたいにとろとろ。

(2006/1/15 追加)20060115
同じレシピで丸型で焼きました。
スポンジっぽさと周りの焦げバランスがいい!と家族には好評でした。
トッピングは斜め切り1本半分。

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コメント

バナナケーキ、おいしそう~
最近はハーブスのケーキも
また食べたいと思うように
なったよ(^^)よかったー
また行こうね!っていうか
ランチ行こうよー

投稿: nico | 2006-01-06 10:17

おいしそう!

うちも一つオーダーしてよろしいかしら

投稿: まるお | 2006-01-06 12:40

やった~おいしそうに見えてよかった☆
次の日に食べたら、生地が以外にスポンジっぽくなっていて軽かった!

ニコさん>ランチいこうね!!

投稿: ひつじ | 2006-01-08 21:08

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